Résumé :
Les microalgues et les cyanobactéries, souvent regroupées sous le terme générique de microalgues, sont des organismes photosynthétiques d'une grande diversité. Ces microorganismes, à l'origine de l'oxygénation progressive de l'atmosphère il y a plus de trois milliards d'années, comptent aujourd'hui plusieurs centaines de milliers d'espèces, chacune présentant des propriétés remarquablement variées. Utilisées depuis longtemps comme nourriture traditionnelle en Afrique et en Amérique du Sud, une vingtaine d'espèces sont désormais autorisées en Europe pour l'alimentation humaine et comme compléments alimentaires.
Cependant, au-delà de leur potentiel nutritionnel, les microalgues offrent une diversité de composants tels que les protéines, les lipides ou les sucres, variant en fonction de l'espèce et des conditions de culture. Cette richesse les rend précieuses pour une multitude d'autres applications, notamment dans les domaines de l'énergie (biocrude, biogaz), des bioplastiques, de la nutrition animale et de la cosmétique.
Pour exploiter pleinement le potentiel des microalgues, un travail approfondi sur les procédés d'extraction, leur efficacité, leur sélectivité et la réduction de leurs coûts est nécessaire. Cette démarche est essentielle pour faciliter l'émergence de produits à base d'algues sur le marché.
Cette présentation mettra en lumière les spécificités des microalgues ainsi que leurs diverses applications, en mettant particulièrement l'accent sur les avancées réalisées au sein du CEA Cadarache au cours des dernières années. Seront notamment abordées les applications dans les bioplastiques et les compléments alimentaires.
Présentation de l’orateur :
Après avoir obtenu un diplôme d'ingénieur en Science et Génie des Matériaux ainsi qu'un DEA en micro-électronique en 2003, Gatien FLEURY a préparé une thèse en mécanique appliquée aux microsystèmes électromécaniques (MEMS) au CEA Grenoble. Entre 2006 et 2012, il y a ensuite occupé un poste d'ingénieur-chercheur, se spécialisant dans les technologies liées à l'hydrogène et aux centrales solaires à concentration (CPV et CSP).
Depuis 2012, il est engagé dans le développement de la plateforme MicroAlgues et Procédés (MAP) au CEA Cadarache, en tant que chef de projet. Ses recherches actuelles se concentrent sur la valorisation de la biomasse microalgale dans divers domaines, notamment l'énergie, les bioplastiques, la nutraceutique et la cosmétique. Son approche, résolument multidisciplinaire et collaborative, conjugue la biologie, la chimie analytique et le génie des procédés.
